傳奇黑店排骨飯

三月的第一天，醒來已經是中午的事，掀開棉被感受不到預料中的冷冽，撥開窗簾後更意外發現外頭竟是豔陽高照。來淡水前才看過氣象報告，知道這週末會有大陸冷氣團來襲，怕朋友的宿舍棉被不夠蓋，我還像流浪漢一樣帶著一套睡袋過來，沒想到竟然被氣象局出賣了！也好，既然天公這麼作美，看來今天勢必得出門闖蕩勢闖蕩。

就在跟朋友討論要去哪兒的時候，肚子它竟然哀嚎了！也對，都已經中午了，先填飽肚子才是正事。結果要去哪玩都還沒決定，馬上我們又陷入另一個困境

「要吃什麼？」

真的！對於一群平均在淡水待了六年以上的老骨頭來說，好吃、難吃的店家大概都嘗試的差不多了。每到了用餐時間，吃什麼反倒變成一個難題。回想當初準備研究所考試的那段日子，生活規律又乏味，一早便向圖書館報到，讀累了睡（就算不累也常常睡）、讀餓了吃。大學城、水源街、大田寮 ... 處處都有足跡。最後也沒有所謂「常吃」、「不常吃」店家的分別，因為通通都常吃...。於是，某天無聊的我便找了一個紙盒當作籤筒，裡面放了紙條當作籤條，上頭寫了學校附近的店家名稱，每次吃飯時間到了，便用抽籤方式決定當天要吃的店家。

就這樣，這個籤筒一直伴隨著我，直到考上研究所。畢業之後，為了感謝這個籤筒，感謝在每一個不知道要吃什麼的日子裡，它所給予的指引，我便把他留在淡大圖書館9樓靠窗邊某張六人桌桌面下的夾層之中。期許有一天它能被有緣人發現，繼續拯救另一個對於要吃什麼而感到迷惘的靈魂...。

我又離題了！回到現場，經過討論後，朋友突發奇想：「不然去吃黑店排骨飯吧！」

好個黑店排骨飯！！對外地人來說，淡水較著名的小吃，除了鐵蛋、魚酥、阿給和魚丸湯之外，在地人或是較有經驗的遊客應該都會知道這麼一家「黑店」。黑店之所以叫做黑店，不是因為用黑心食材作料理（雖然我個人覺得價格稍微黑心了點），而是據說二十多年前剛創店的時候，原本是沒店名的，店面不過是用黑色木板簡單的拼湊起來，賣的也是一些普通的家常小吃。因為沒有店名，加上店裡的燈光較為晦暗，附近居民在提到這家小吃店時，都是用「黑店」作為代稱。後來經由口耳相傳，慕排骨飯之名而來的客人越來愈多，老闆索性就以「黑店」為名豎起招牌，逐漸在淡水打響名號。

既然那麼有名，在淡水待了七年的我，應該光顧過不少次吧。事實上卻恰好相反，仔細回想，我去過黑店的次數，應該一隻手就可以數得出來，是為什麼我也說不出個所以然來。反正今天恰好有機會，就當作是去複習一下遠近馳名排骨飯的滋味好了！

黑店排骨飯位於淡水鎮中正路一段62巷。從淡水往沙崙方向行駛，過紅毛城，再經過滬尾砲台後不遠，就會看到右手邊有間全家便利商店，轉進去便是62巷。我們到達時，其實已經過了午餐的顛峰時間，不過對於黑店來說，似乎沒有所謂的顛峰不顛峰，只要開店就必定是人滿為患，不僅店裡的位置都坐滿了，連外帶區都是大排長龍。

好不容易找到位子，終於可以坐下來點菜，黑店賣的東西其實並不少，有排骨飯麵，雞腿飯麵、大滷麵、炸醬麵、油拌麵等...。不過今天對我來說，就好像特地來回味過去、咀嚼年輕的，所以還是點個最負盛名的排骨飯好了。沒想到同行的三個朋友點的也都一樣，果然發揮了「出門點菜沒創意」的最高境界。

東西送來後，嗯，排骨飯跟上次（好幾年前）看到的樣子一樣都沒變。一樣大大塊的排骨肉，加上鋪滿酸菜+豆乾丁的白飯，就是這麼簡單三樣材料，收您100元，找您15元，還沒有發票呢！於是我輕巧靈敏卻又戒慎恐懼的夾起了面前的這塊排骨，懷著感恩的心咬了下去...，挖靠！就是普通的排骨嘛，並沒有說咬下去後噴出會發出閃光的肉汁什麼的來著。也因此，省了我許多功夫來絞盡腦汁想一堆形容美食的詞。黑店排骨，它畢竟只是個排骨！

如果真的那麼普通，為什麼那麼多外地人來到淡水會專程跑去吃？為什麼Google打上黑店排骨飯寫的都好像在演小當家？孩子，這個問題我沒法回答你，畢竟個人口味不同。或許曾經有人從阿拉伯萬里迢迢來到淡水這異鄉，第一次吃到排骨飯，當場驚喜到差點尿失禁，於是大力宣傳給他的鄉親知道也有可能。只是對我來說，這樣的排骨飯在某種程度上，可以說是「價格創造了價值」。不過相較於一般簡餐店，黑店排骨飯可能就是憑著他的簡單平實，打出屬於自己的市場！若是你一向吃的是一般那種簡餐排骨飯，其實還是可以去嘗試看看的！

黑店排骨飯，收您100元，找您15元